Není to jen jiný styl nože – má svou vlastní sadu jedinečných výhod! 

Nože Santoku jsou menší a lehčí, díky čemuž jsou skvělé pro lidi s menšíma rukama. Navíc mají jinou techniku řezání: místo kývavého pohybu používaného u kuchařských nožů použijete rychlý pohyb dolů, díky čemuž jsou ideální pro sekání. A získejte toto, nože Santoku jsou navrženy tak, aby zabránily nežádoucímu propíchnutí a produkovaly jemnější a přesnější plátky než běžné kuchařské nože.