Det er ikke bare en anden knivtype - den har sine egne unikke fordele!

Santoku-knive er mindre og lettere, hvilket gør dem gode til folk med mindre hænder. Desuden har de en anden skæreteknik: I stedet for den gyngende bevægelse, som bruges med kokkeknive, bruger du en hurtig nedadgående bevægelse, hvilket gør dem perfekte til at hakke med. Og husk, at Santoku-knive er designet til at forhindre uønsket gennemboring og producere finere, mere præcise skiver end almindelige kokkeknive.