Santoku 刀和一般廚師刀有什麼不同？ : Haarko

Santoku 刀和一般廚師刀有什麼不同？

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這不僅僅是刀的風格不同 - 它有自己的獨特優勢！

Santoku 刀更小且更輕巧，對於手較小的人來說非常好用。此外，他們的切割技巧也不同：與廚師刀使用的搖擺動作不同，你使用迅速的向下動作，這使得他們非常適合切碎。再者，Santoku 刀被設計為防止不必要的刺穿，並比普通廚師刀產生更細膩、更精確的切片。