Nó không chỉ là một kiểu dao khác - nó có riêng một tập hợp các ưu điểm độc đáo!

Dao Santoku nhỏ hơn và nhẹ hơn, điều này khiến chúng trở thành lựa chọn tuyệt vời cho những người có bàn tay nhỏ. Hơn nữa, chúng có một kỹ thuật cắt khác: thay vì sử dụng chuyển động lắc lư với dao đầu bếp, bạn sử dụng một chuyển động xuống nhanh chóng, điều này khiến chúng hoàn hảo để cắt. Và có được điều này, dao Santoku được thiết kế để ngăn chặn việc đâm không mong muốn và tạo ra các lát cắt tinh tế, chính xác hơn so với dao đầu bếp thông thường.